這個夏天，把葡萄酒帶到沙灘！
- Anty Fung
- Jul 17, 2013
- 3 min read
上周的晴朗天氣實在不太爭氣，瞬間晴雨交替的天氣又回來我們身邊。不打緊，香港的夏天從來就以煦麗豐沛的陽光見稱，稍待6月收拾偶大偶小的雨水後，我們一起跟陽光玩遊戲！曬一身古銅色的同時，享受微醺之樂，c’est la vie! 今天跟各位弄潮兒分享一下把葡萄酒帶到沙灘的必備貼士：
1. 選用塑膠料製的葡萄酒杯
不論是大夥兒到沙灘耍樂，還是兩小口子到沙灘浪漫一番，假如你決定帶上幾瓶葡萄酒的話，最省麻煩的做法當然是使用普通的膠杯作盛酒之用，雖然這樣大概會扣減了幾分情調。高腳杯其實不只限於優雅高檔的室內場合用，有創意的葡萄杯商在數年前已經創造了適合戶外使用的酒杯，廉宜又不容易打碎。這些酒杯可以在上環港鐵站附近的玻璃及餐具專門店及批發商公啟行購買。這些膠製酒杯帶來的方便，當然比不上高級玻璃酒杯能為葡萄酒帶來的效果：質優的葡萄酒杯在酒杯杯型及至玻璃吹製的過程（利用微孔科技打造「能呼吸」(breathable)的酒杯）俱能強調葡萄酒的聞香及層次，從而提升樂趣。真的無法妥協的話，那只好建議你使用較好的酒杯保護裝備。幸好，這個年代我們有用來盛載單一酒杯的酒杯袋！
2. 黑色垃圾袋是沙灘上替代冰桶的最佳選擇
經烈日灼照後的沙灘，炎熱非常，即便是平常標明「室溫飲用」的紅酒，也需要冰鎮後才適合品飲。把葡萄酒降溫的最有效方法是把葡萄酒瓶底至瓶頸的面積以冰跟水全面覆蓋。傳統冰桶頂多能夠快捷冰鎮一支葡萄酒而已，對於大夥兒一起到沙灘休憩，帶上一個冰桶已算麻煩，預備三五個冰桶絕對令人感到窘困。那麼，如果三五知己帶了數瓶葡萄酒到沙灘，有甚麼簡易辦法能把酒快捷又有效地降溫？答案是使用黑色垃圾袋：把兩個黑色垃圾袋叠着使用，可以保證密不漏水，從超市買兩袋冰塊加到袋中，再到沖身處加入四分之一清水，然後把葡萄酒全都放進袋中，這樣就能簡單輕便又有效地一次性冰鎮3至6支葡萄酒！
3. 宜選擇螺旋蓋葡萄酒
能夠簡化平日享用葡萄酒所需要注意的細節，是把葡萄酒帶到沙灘的主要動力。讓我選的話，我會選擇以螺旋蓋封瓶的葡萄酒，如是者，新西蘭是我首個想起的國家，這個逾90%葡萄酒用上螺旋蓋的酒區提供不少優秀的長相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir），另外香檳及氣泡酒都是不需用開瓶器的選擇。光是想到懶洋洋地仰臥在幼滑的暖沙上，架着墨鏡望着藍天碧海，時而淺嚐幾口清爽的葡萄酒，我不禁會心微笑了……
這個夏天，把葡萄酒帶到海邊，感受一下不一樣的涼快吧！
最後，提醒一下大家，到海灘玩樂時享用任何含酒精飲品必需量力而為，若當日上海灘的活動以游泳或其他劇烈運動為主，則盡量不要飲用酒精飲品了。如果去沙灘主要是曬曬太陽或進行靜態活動的話，仍需緊記responsible drinking，顧及儀態之餘，也可避免樂極生悲！
Comments